品酒推薦日誌

前言：台北老酒收購的店家這麼多，要找哪一家來收購老酒才安心呢? 讓我實地測試，全面比價給你知~ 透過選出特定的酒款，讓各家老酒收購開價就可以發現，價格的差距可不是開玩笑的!!

最近剛好是國外很多拍賣場開拍的時間點，好奇了解一下我這輩子都碰不到的麥卡倫高價酒款....
麥卡倫璀璨（Lalique）系列
麥卡倫自2005年，即與法國百年精品水晶『萊儷』攜手合作，以麥卡倫的六大標柱為主題，即代表麥卡倫酒廠對釀酒過程的六大堅持為靈感，每兩年推出一款「麥卡倫璀璨Lalique系列」，共六款，每款瓶身皆由萊儷進行創意發想，並以卓越水晶工藝打造。瓶內則盛裝市面罕見的高年份麥卡倫單一純麥威士忌，每瓶皆有獨立編號，全球限量推出。這六款分別為：

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某天在跟長輩聚餐時，吃到一半，一位長輩突然一臉神神秘秘的跑去外面，隔了幾分鐘後就拿著一大箱黑色盒子進來，說這是珍藏10幾年的威士忌，趁大家都在打開來品嘗一下，我孤陋寡聞，馬上開手機查了一下才瞭解是2009年出的「麥卡倫Cask 888極品御藏系列」，這光聽名字就很霸氣，那為什麼是888呢?這是因為麥卡倫酒廠特別選在2008年8月8日裝瓶，不僅具有時間上的指標性意義，更以「888」命名，賦予富貴、財富及好運的內涵。而且還是全球限量。（果然長輩就是財大氣粗!）

許多人談論品飲酒時，鮮少提到用來喝酒的杯子，其實裡面也大有學問，如何持杯這一點就有很多不同之處！紅酒杯、威士忌杯、白蘭地杯長相各有差異，那麼究竟杯子與如何持杯有什麼眉角呢？
葡萄酒

以下榜單沒有包含來自西班牙的 Emperador，因為Emperador有很大的銷量是cut brandy， 這比較像是”白蘭地風味利口酒”，是一種用中性酒精、白蘭地、水混合的烈酒(有的時候還會添加糖和焦糖色素)，價格相當低廉，所以剔除在這個榜單裡~

一提到白蘭地，我們馬上想到就是來自法國干邑區出產的干邑白蘭地，其實在法國國內還有另外一處更為古老的白蘭地產區─雅文邑（Armagnac），那麼就來談談為何雅文邑的知名度會遠遠不如干邑吧～
出口便利性
干邑產自法國的干邑產區，該產區位於波爾多產區北面；雅文邑出產於法國西南部的加斯科涅地區中心的雅文邑地區，因為雅文邑地處內陸，交通易達性相對較低。

上篇我們了解，白蘭地簡單的理解上，就是經過蒸餾的加烈葡萄酒。這次就來分享品飲白蘭地不僅是加加冰塊而已，還有更多方式值得探索嘗試！
酒杯的重要性

首先，到底什麼是白蘭地？
白蘭地就是經過蒸餾的葡萄酒。在十八世紀前，法國人喝的是葡萄酒。由於法國的地理環境優越，整個國家成為種植最好以及最多葡萄的國家，法國也成為最大的葡萄酒輸出國。可是由於葡萄酒的酒精含量很低，以當時的運輸條件來說，常常經受不住長途運輸而變質。法國人當時想到提高酒精濃度來解決這一難題，以便運輸。到達遙遠的外國後，再加水稀釋復原為白葡萄酒，然後在市場上出售。那些被蒸餾過的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。