品酒推薦日誌

前言：台北老酒收購的店家這麼多，要找哪一家來收購老酒才安心呢? 讓我實地測試，全面比價給你知~ 透過選出特定的酒款，讓各家老酒收購開價就可以發現，價格的差距可不是開玩笑的!!

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最近剛好是國外很多拍賣場開拍的時間點，好奇了解一下我這輩子都碰不到的麥卡倫高價酒款....
麥卡倫璀璨（Lalique）系列
麥卡倫自2005年，即與法國百年精品水晶『萊儷』攜手合作，以麥卡倫的六大標柱為主題，即代表麥卡倫酒廠對釀酒過程的六大堅持為靈感，每兩年推出一款「麥卡倫璀璨Lalique系列」，共六款，每款瓶身皆由萊儷進行創意發想，並以卓越水晶工藝打造。瓶內則盛裝市面罕見的高年份麥卡倫單一純麥威士忌，每瓶皆有獨立編號，全球限量推出。這六款分別為：

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某天在跟長輩聚餐時，吃到一半，一位長輩突然一臉神神秘秘的跑去外面，隔了幾分鐘後就拿著一大箱黑色盒子進來，說這是珍藏10幾年的威士忌，趁大家都在打開來品嘗一下，我孤陋寡聞，馬上開手機查了一下才瞭解是2009年出的「麥卡倫Cask 888極品御藏系列」，這光聽名字就很霸氣，那為什麼是888呢?這是因為麥卡倫酒廠特別選在2008年8月8日裝瓶，不僅具有時間上的指標性意義，更以「888」命名，賦予富貴、財富及好運的內涵。而且還是全球限量。（果然長輩就是財大氣粗!）

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許多人談論品飲酒時，鮮少提到用來喝酒的杯子，其實裡面也大有學問，如何持杯這一點就有很多不同之處！紅酒杯、威士忌杯、白蘭地杯長相各有差異，那麼究竟杯子與如何持杯有什麼眉角呢？
葡萄酒

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以下榜單沒有包含來自西班牙的 Emperador，因為Emperador有很大的銷量是cut brandy， 這比較像是”白蘭地風味利口酒”，是一種用中性酒精、白蘭地、水混合的烈酒(有的時候還會添加糖和焦糖色素)，價格相當低廉，所以剔除在這個榜單裡~

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上篇我們了解，白蘭地簡單的理解上，就是經過蒸餾的加烈葡萄酒。這次就來分享品飲白蘭地不僅是加加冰塊而已，還有更多方式值得探索嘗試！
酒杯的重要性

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首先，到底什麼是白蘭地？
白蘭地就是經過蒸餾的葡萄酒。在十八世紀前，法國人喝的是葡萄酒。由於法國的地理環境優越，整個國家成為種植最好以及最多葡萄的國家，法國也成為最大的葡萄酒輸出國。可是由於葡萄酒的酒精含量很低，以當時的運輸條件來說，常常經受不住長途運輸而變質。法國人當時想到提高酒精濃度來解決這一難題，以便運輸。到達遙遠的外國後，再加水稀釋復原為白葡萄酒，然後在市場上出售。那些被蒸餾過的白葡萄酒便是最早期的白蘭地。

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相比蘇格蘭威士忌，這些年日本的威士忌勢頭特別猛，究竟是什麼讓日本的威士忌如此受歡迎？如此貴？

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大家說起紅酒，相信所有人第一反映就是聯想到法國。因為法國是世界上最重要的
紅酒出產國。該國家紅酒的生產量和品質或許也只有有義大利能夠與其一較高下了。釀酒葡

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